目的在倡导“优质护理服务”的今天，对住院老年糖尿病患者进行营养配餐，营养配餐制度能为住院患者提供均衡的营养膳食，合理地调整和制定个体化的饮食方案，实现“对症”饮食治疗，从而促使患者的康复。在无陪护病房中开展有利于优质护理病房的管理，及患者的自我管理，更能方便患者就餐，尤其是需要定时进餐的患者，可以减轻家属护理患者时间和精力，减少了家属的负担。

方法选取100例住院老年糖尿病患者（年龄在60-80岁），入院后完善各种检查，住院期间由营养师根据患者体重指数、血脂、血压、体力活动强度、饮食习惯等为患者制订个体化食谱。出院前复查入院时化验指标，与入院时指标进行对比。三个月后随访再次对上述指标进行评估比较。

结果住院老年糖尿病患者出院前血糖平均下降率为37.50%；血脂下降16.50%；血压下降率为25.0%，三个月后随访，糖化血红蛋白平均下降2.70%，均有明显改善。采用配对t检验, 住院前后检查指标差别具有统计学意义（P<0.05）。

结论通过对住院2型糖尿病患者进行营养配餐，有利于优质护理病房管理及患者的自我管理，减轻家属护理患者的时间和精力；有利于提高患者血糖、血压、血脂及糖化血红蛋白等指标的总体控制水平, 实现“对症”饮食治疗并能使其改正错误的饮食行为，摈弃不良的饮食观念， 建立良好的生活方式。增强了有效控制血糖的能力,提高了病人对医生制定的治疗方案的依从性，并能缩短住院时间，提高生活质量、减少住院费用, 减少和延缓糖尿病慢性并发症的发生发展，同时能使其有信心接受糖尿病的慢性、终生性的特点, 贯彻了“以病人为中心”的主题思想， 真正达到让患者、家属、医院三方满意，最终达到三方多赢的结果。